Lunch op vrijdag, zaterdag en zondag
Vanaf 12:00 uur
Diner
Vanaf 18:00 uur
Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend ons menu. Vegetarisch enkel op aanvraag, 1 dag voorafgaand.
Onze keuken houdt graag rekening met allergieën/dieetwensen die vooraf zijn doorgegeven. Met uitzondering van lactosevrij en veganistische wensen, vanwege onze Frans-Klassieke keuken kunnen wij hier geen rekening mee houden.
Geldig t/m dinsdag 21 oktober 2025
JRE
Steak tartaar
Baeri kaviaar – brioche – zure room
***
Rivierkreeft*
Gele biet – passievrucht – vinaigrette
***
Rode mul
Mosselen – knolselderij – gerookte paprika
***
Ravioli**
Ossenstaart – ganzenlever - cepes
***
Kalfshaas
Rösti – rode biet – sinaasappel - cantharellen
***
Signatuur dessert
Peer - eendenlever
4 gangen 80
5 gangen* 100
6 gangen** 120
Geldig vanaf vrijdag 24 oktober 2025
JRE
Wilde eend
Baeri kaviaar – ei - biet
***
Consommé*
Eendenlever – bleekselderij - truffel
***
Wildzwijn**
Cêpes – knolselderij – aardappel
***
Fazant***
Zuurkool – paling - Calvados
***
Haas à la royale
Foie gras – saus royale
***
Saint-Honoré
Koffie ijs – profiteroles - bakkersroom
3 gangen 60
4 gangen* 80
5 gangen** 100
6 gangen*** 120
Te bestellen tussen 12:00 en 14:30 uur
3 gangen kreeft menu 100,00
amuses | voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht
A la carte
Voorgerechten
Gillardeau oester per st. 7,50
Bisque d'homard 18,50
Terrine ganzenlever 22,50
Hoofdgerechten
Zwezerik 35,50
Kwartel eendenlever 36,50
Tarbot 45,50
Tournedos Rossini 53,50
Dessert
Ananas & dragon 16,50
Warm fruit, honing & sabayon 16,50
Selectie kazen Kaasfort Amsterdam 22,50
Eiswein met bonbons 24,50
Alle gerechten uit het menu kunnen à la carte besteld worden
De á la carte is beschikbaar tot 5 personen
Allergieën & dieetwensen
Onze keuken houdt graag rekening met allergieën/dieetwensen die vooraf zijn doorgegeven. Met uitzondering van lactosevrij en veganistische wensen, vanwege onze Frans-Klassieke keuken kunnen wij hier geen rekening mee houden.
- Bij last minute of niet doorgegeven wijzigingen berekenen wij een supplement van 15,- p.p.
- Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend onze menu's.
- Vegetarisch op aanvraag, minimaal 1 dag voorafgaand aan uw reservering.
- Wij werken met een aanbetaling á 25,- per persoon.
Openingstijden
Maandag & woensdag gesloten
Aanvang diner vanaf 18:00 uur
Lunch op vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 12:00 uur
Voor een lunch op dinsdag en donderdag, bel of mail. Wij gaan graag voor u open.