Lunch op vrijdag, zaterdag & elke laatste zondag van de maand + elke zondag van mei t/m augustus.

Vanaf 12:00 uur

 

Diner van woensdag t/m zaterdag

Vanaf 18:00 uur

Allergieën en dieetwensen ontvangen wij graag vooraf.

 

Vanwege onze Frans-klassieke keuken kunnen wij helaas geen rekening houden met lactosevrije en veganistische wensen. Vegetarisch is enkel mogelijk op aanvraag.

 

JRE

 

Steurhoeve

Drie bereidingen van steur - kaviaar

 

***

 

Cremeux*

Noordzee krab - eendenlever - Comté kaas

 

***

 

Langousine***

Tate tatin witlof - komkommer - winter truffel

 

***

 

Heilbot**

Gekarameliseerde ui - prei - cêpes - jus

 

***

 

Maiskip

Asperges - knolselderij - PX - Madeira jus

 

***

 

Souffle

Aardbei - vanille

 

3 gangen               60

4 gangen*              80

5 gangen**           100

6 gangen***          120

 

 

 

A la carte

 

Voorgerechten

Bisque d'homard 18,50

Tonijn 21,50

Terrine ganzenlever 22,50

Steak tartaar met kaviaar 36,50

 

Hoofdgerechten

Kwartel eendenlever 36,50

Zwezerik 42,50

Heilbot 42,50

Tournedos Rossini 59,00

 

Hele kreeft 53,50

Dragonboter / Thermidor / Valencie

 

Dessert

Blank gestoofde peer in bladerdeeg  16,50

Saint-Honoré koffie - karamel - appel 18,50

Selectie kazen Kaasfort Amsterdam 22,50

Signatuur: banaan - ganzenlever - kaviaar 26,50

 

 

De á la carte is beschikbaar tot 5 personen